Ако все пак искате да задоволите поне отчасти влечението си към сладкото, може да опитате суров мед и палмова захар, но в ограничени количества.
Някои версии на палео-диетата насърчават постенето, консумацията на сурови храни и забраняват дори доматите и патладжана. Други пък позволяват по-голям избор, включително преработени масла от някои плодове и ядки – например ленено масло и зехтин.
Как работи диетата
Поддръжниците на палео-диетата твърдят, че хората генетично са програмирани да се хранят така както и своите далечни прародители от каменната ера, т.е. векове преди селскостопанската революция. Според тях по този начин се понижава рискът от развитие на редица хронични заболявания - затлъстяване, диабет, сърдечносъдови болести и др.
Палео-диетата е богата на крехки меса, животински продукти и растителни храни, които съдържат фибри, белтъчини и течности, които задоволяват нуждите на организма, контролират нивата на кръвна захар и предпазват от развитие на наднормено тегло и диабет тип 2.
Не е задължително да ядете по този начин през цялото време. Достатъчно е това да става в 80% от случаите.
Диетата препоръчва извършването на редовна физическа дейност, подобно на нашите прародители, които несъмнено са били много по-активни от съвременния homo sapiens.
Какво смятат експертите
Диетолозите също насърчават консумацията на свежи плодове и зеленчуци, крехки меса, както и ограничаването на захарта, солта и рафинираните храни. Освен тях обаче днес има и много други, които доказано са здравословни - нискомаслените млечни продукти, бобовите растения, пълнозърнестите храни. Те са богати на хранителни вещества и са се превърнали в задължителен компонент на здравословното и разнообразно хранене.
Недостатък на палео-диетата, според част от специалистите, е и липсата на разнообразие, което превръща режима в труден за спазване, а в дългосрочен аспект - непосилен...