Рецепта 3
Тази алтернативна рецепта е по-лесна, но резултатът е особено вкусно гуакамоле, което е чудесна добавка към тортила чипс или зеленчуци, а може да се използва и за питки енчиладас. Тук не се използват домати или кориандър, които не се харесват като вкус на много хора.
Съставки:
- 3 броя авокадо, зрели, но не презрели;
- 1 лайм;
- 3 скилидки чесън;
- 2 или 3 цели червени люти чушки;
- сол.
Начин на приготвяне:
Подгответе авокадото като разполовите плодовете и премахнете костилката. Ако костилката не излиза лесно, значи авокадото не е достатъчно зряло. Оставете половин авокадо, а останалото обелете и пасирайте, добавете сокът от лайм и накрая прибавете накълцаните люти чушки и чесън. Разбъркайте добре сместа. Добавете сол на вкус. Накрая накълцайте на по-едри парчета половината авокадо, което сте оставили, и го прибавете към пастата. Оставете гуакамолето няколко дни в хладилника. Ако е покрито с капак, не би трябвало да потъмнява твърде много (сокът от лайм действа като антиоксидант, освен че придава приятен вкус).
Рецепта 4 (бърза)
Тази рецепта е чудесна, ако имате зряло авокадо, защото можете да приготвите гуакамолето за около пет минути.
Съставки:
- 3-4 броя зряло авокадо;
- сок от 1/2 лайм;
- лек сос салца, купен от магазина.
Начин на приготвяне:
Обелете, нарежете и пасирайте авокадото. Добавете сокът от ? лайм. Разбъркайте с купен от магазина (но пресен) сос салца на вкус. Сервирайте веднага.
Рецепта 5 (лесна)
Това е една много лесна рецепта, за която ви трябват само авокадо, лайм, сушени люти...