3. Невярно: Всъщност замразените зеленчуци могат да са по-полезни от свежите. Всичко зависи от добрата технология при замразяването им – по принцип колкото по-бързо е то, толкова повече хранителни качества се запазват. А и свежите зеленчуци, които се продават, невинаги са толкова свежи – най-често минават дни, докато те достигнат пазара, а после – и докато ги употребим.
В крайна сметка диетолозите препоръчват на първо място всеки ден да се изяждат поне 5 порции (в повечето случаи – 5 броя) плодове или зеленчуци – независимо дали свежи или замразени.
4. Вярно: Когато доматите се подлагат на термична обработка, ползата от съдържащият се в тях ликопен нараства, защото след това тялото го абсорбира по-лесно. Проучвания показват, че ликопенът се използва от организма за защита от ракови и сърдечно-съдови заболявания.
5. Невярно: Гроздето е пълно с полезни хранителни вещества и антиоксиданти, но грапетинът не е едно от тях. Изследване, публикувано в Journal of Nutrition, показва, че гроздето предотвратява натрупването на трудноусвояем холестерол чрез съдържащите се в него полифеноли. Особено един от тях – ресвератролът показва особено висока ефективност в борбата с натрупване на шлака по стените на кръвоносните съдове заради висок “лош” (LDL) холестерол. Танинът (друг полифенол) пък показва способност дасе бори с вирусите и туморите.
6. Вярно: Гъбите са храна, която често се подценява, но в тях се съдържат малко калории, а много хранителни вещества. Те са най-богати измежду всички храни на селен, който според едно изследване намалява риска от рак на простатата с до 60%. Гъбите са и отличен източник на витамини от групата В – рибофлавин (В2), ниацин (В3) и пантотенова киселина (В5).
Малко хора знаят, че в гъбите се съдържа и много калий, който участва в правилната работа на клетките, регулира кръвното...
Още по темата:
здраве
Доказано е, че храните влияят по различен начин и в различна посока на сексуалните възможности и желания. Някои, например месото, намаляват желанието за секс, тъй като голяма част от енергията на тялото е насочена към преработване на консумираната... 
Може да се каже, че безброй статии са посветени на затлъстяването, но много хора все още бъркат понятията “затлъстяване” и “излишни килограми”.
В разгара на лятото човек е готов да спазва всевъзможни диети, за да постигне идеалната фигура.... 
Корейски учени разработват специален сорт ябълка, който ще освежава дъха с цел по-приятни целувки, съобщава Ройтерс.
Изследователите от Южнокорейската администрация за селскостопанско развитие, които са си поставили като задача разработването... 
Чесънът е подправка, често използвана за овкусяване на ястия. Все по-често той се използва за медицински цели - за да предпазва от много заболявания или, според някои, дори да ги лекува. Преди да използвате обаче чесънът за лечение е препоръчително... 
Алкохолните напитки се правят от ферментирали натурални захариди и скорбяла, която превръща захаридите в алкохол. Калориите, приемани от алкохола, обикновено се наричат от диетолозите „празни калории“ - защото нямат никаква хранителна стойност.
От... 
Чувствате ли се изобщо истински гладни през деня? Свикнали сте да се храните докато преядете или ви стане лошо? Това, разбира се, изобщо не е необходимо, макар тялото невинаги да подава верните сигнали. Замислете се върху това кога и как да се храните... 
За ползата от ябълките е писано много. Направени са и доста изследвания. Едно от последните например показва, че специално “антираковите” свойства на плода се дължат на съдържанието в неговата кора.
Специалисти са анализирали химичния състав... 
Много хора не могат да си осигурят пълноценно хранене, защото по-голямата част от времето си прекарват в офиса. А тези, които се опитват и да отслабнат, или да гладуват през целия работен ден, рискуват появата на гастрит или язва на стомаха.
Храненето... 
Най-ефективният начин за отслабване е като ограничим калориите и започнем да правим упражнения по-често. Често, особено когато преминаваме през стресираща ситуация, това може да е особено трудно. Според клиниката Мейо, когато хората са стресирани... 
Дори спазването на строги диети и употребата на нискокалорични продукти не помага за сериозното и продължително отслабване. И това съвсем не е странно и нелогично, твърдят диетолози в статия от новия брой на списание Prevention.
На какво се дължи...