Необходими продукти:
1 кг месо от пуйка
4-5 глави лук
1-2 моркова
4-5 домата
6-7 скилидки чесън
1/2 ч.ч. вино
10-12 зърна черен пипер
дафинов лист
олио
магданоз
лимон
Начин на приготвяне:
Нарежете пуешкото месо на парчета и го сложете да заври.
Добавете нарязаните...
рецепти
Необходими продукти:
1 кокошка с дреболиите
1/2 ч.ч. ориз
1 по-малка прясна зелка
5-6 с.л. олио
черен пипер
червен пипер
чубрица
Начин на приготвяне:
Почистете кокошката и я посолете отвън и отвътре.
Отделно задушете в по-голямата част от олиото и в малко...
Необходими продукти:
1 пуйка (около 1,5 кг)
1 глава лук
1 ч.ч.ориз
1/2 ч.ч. стафиди
1/2 ч.ч. олио
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Сварете дреболиите на пуйката, след което ги нарежете на дребно.
Отделно задушете ситно нарязания лук в олиото, докато омекне.
Към...
Необходими продукти:
10 кг червени камби
4 кг зеле
4 кг моркови 4 кг
2-3 глави кервиз с листата
сол 600 г
оцет 2 л
захар 600 г
Начин на приготвяне:
Камбите се почистват от семките, натриват се отвътре със смес от 400 г захар и 400 г сол и се оставят да престоят 10-12...
Необходими продукти:
1 прясно цяло пиле (около 1 1/2 кг)
2 с.л. зехтин
1 с.л. пресни листа мащерка
100 г нарязани на ситно гъби
2 нарязани на ситно резена бекон
1 стрък праз, измит и нарязан на ситно (само бялата част)
70 г натрошен хляб
2 с.л. прясно нарязан магданоз
1...
Необходими продукти:
300 г домати
250 г сирене моцарела
босилек
зехтин
Начин на приготвяне:
Нарежете доматите на кръгчета и ги наредете в голяма чиния. Върху всяко кръгче поставете парченце моцарела. Ако използвате изсушен босилек, наръсете отгоре. Ако имате...
Необходими продукти:
1,5 кг свинско месо
500 г лук
500 г картофи
1 ч.ч. доматено пюре
1/2 ч.ч. олио
1/4 ч.ч. червено вино
15-20 зърна черен пипер
1/2 връзка чубрица
Начин на приготвяне:
Запържете в олиото обезкостеното и нарязано на парчета месо.
Добавете дребно...
Необходими продукти:
1 кг свинско месо
2 глави лук
2 моркова
2-3 домата
2-3 печени чушки
3-4 скилидки чесън
150 мл вино
3-4 с.л. олио
1-2 ч.л. червен пипер
1-2 дафинови листа
магданоз
Начин на приготвяне:
Запържете леко в мазнината нарязаното на хапки посолено месо.
Добавете...
Необходими продукти:
3/4 кг телешко месо
2 глави лук
4-5 чушки
300 г гъби
1 к.ч. ориз
олио
черен пипер
магданоз
Начин на приготвяне:
Задушете месото заедно с лука.
Добавете червения пипер, посолете го и го залейте с гореща вода или бульон.
Оставете го да ври...
Необходими продукти:
5 кг зеленчуци: моркови, червени и зелени камби, карфиол, обикновено зеле, зелени домати в съотношение и вид по желание
Продукти за маринатата:
200 г сол
200 мл олио
0,5 л оцет
600 г захар
1 връзка целина
1 пакетче черен пипер на зърна
10-15 зърна...
Необходими продукти:
5 кг зелени пиперки
10 кг зелени домати
2 кг моркови
4 кг карфьол
10 кг бяло зеле
2 глави целина с листата
1 кг сол
1 л оцет
Начин на приготвяне:
Пиперките се измиват и се цепват на върха. Почистените моркови се нарязват на кръгчета....
Необходими продукти:
2 кг зелени пиперки
10 кг зеле
1 кг моркови
2-3 глави целина с листата
сол 300 г
чесън (по желание)
Начин на приготвяне:
Пиперките се измиват и се оставят да престоят 10-15 дни в саламура, приготвена от 5 л вода и 250 г сол. След това се нареждат...
Необходими продукти:
750 г телешко месо
2-3 глави лук
7-8 чушки
2-3 лютиви чушки
3-4 домата
1/2 ч.ч. ориз
1 к.ч. олио
300 г гъби
5-6 скилидки чесън
черен пипер
магданоз
Начин на приготвяне:
Задушете нарязаното на хапки месо в олиото.
Добавете нарязаните на едро гъби...
Необходими продукти:
750 г крехко телешко месо
2-3 връзки пресен лук
5-6 скилидки чесън
5-6 домата
1 кг чушки
1/2 ч.ч. масло
1-2 с.л. оцет
червен пипер
магданоз
Начин на приготвяне:
Нарежете на малки парченца измитото и обезкостено месо и го сложете в пръстен...
Необходими продукти:
1 кг телешко месо
1-2 глави лук
1-2 моркова
1 буркан грах
1 ч.ч. ориз
1 с.л. доматено пюре
4-5 с.л. олио
черен пипер
магданоз
Начин на приготвяне:
Нарежете месото на парчета и го сварете в подсолена вода до полуготовност.
Отделно задушете...