рецепти › основни с месо

Телешко месо с печени чушки по градинарски


Необходими продукти:

750 г крехко телешко месо
2-3 връзки пресен лук
5-6 скилидки чесън
5-6 домата
1 кг чушки
1/2 ч.ч. масло
1-2 с.л. оцет
червен пипер
магданоз


Начин на приготвяне:

Нарежете на малки парченца измитото и обезкостено месо и го сложете в пръстен гювеч заедно с лука, нарязан на ситно, оцета, червения пипер и малко сол.
Залейте сместа с малко вода и я оставете да се вари на тих огън.
Когато водата започне да се изпарява, добавете част от маслото и доматите, нарязани на ситно.
Отделно изпечете чушките, обелете ги, почистете ги от семките и ги нарежете на две.
Посолете ги леко и ги изпържете в останалото масло.
След това ги пуснете при телешкото заедно с чесъна.
Залейте сместа с малко вода и я оставете да поври още 10-15 мин. на умерен огън.
Поднесете ястието наръсено с накълцан магданоз.