Необходими продукти:
1 пиле
2 глави лук
1 глава целина
2 домата
200 г грах
200 г гъби
3-4 картофа
5-6 скилидки чесън
1 ч.ч. вино
4-5 с.л. олио
червен пипер
дафинов лист
магданоз
Начин на приготвяне:
Запържете нарязаното на парчета пиле в мазнината, докато се зачерви.
Добавете...
рецепти
Необходими продукти:
1 по-малко пиле (около 800 г)
1 глава лук
6-7 домата
3-4 скилидки чесън
100 г наденица
100 мл олио
1 ч.л. захар
магданоз
сол
Начин на приготвяне:
Изпържете пилето цяло в мазнината, след което го извадете и посолете.
В същата мазнина задушете...
Необходими продукти:
1 пиле (около 1 кг)
1 средно голяма зелка
3-4 домата
3-4 с.л. олио
черен пипер на зърна
магданоз
Начин на приготвяне:
Разстелете в тенджера половината от почистеното, измито и нарязано на дребно зеле.
Наредете върху него почистеното и...
Необходими продукти:
1 по-голямо пиле - около 1,200 кг
3-4 глави лук
1-2 зелени чушки
5-6 с.л. олио
3 с.л. брашно
3-4 домата
1 с.л. червен пипер
1/2 връзка магданоз
сол
Начин на приготвяне:
Измийте и почистете пилето, нарежете го на парчета и го запържете в мазнината...
Необходими продукти:
300 г пилешко филе от гърди
3-4 печурки
1 глава лук
1 домат
1 морков
5-6 клонки магданоз
5-6 клонки целина
3-4 с. л. олио
Начин на приготвяне:
Нарежете филето на едро и го подправете с черен пипер и сол, след което го изпържете в нагорещено...
Необходими продукти:
5 тиквички
4 с.л. брашно
2 ч.ч. кисело мляко
1 глава чесън
сол
копър
олио
Начин на приготвяне:
Тиквичките се измиват и се нарязват на кръгчета, дебели по около 1 см, оставят се да се изцеди част от сока им. Овалват се в брашно и се изпържват...
Необходими продукти:
1 кг месо от пуйка
4-5 глави лук
1-2 моркова
4-5 домата
6-7 скилидки чесън
1/2 ч.ч. вино
10-12 зърна черен пипер
дафинов лист
олио
магданоз
лимон
Начин на приготвяне:
Нарежете пуешкото месо на парчета и го сложете да заври.
Добавете нарязаните...
Необходими продукти:
1/2 пуйка
1 не много голяма зелка
1-2 глави лук
3-4 домата
2 к.ч. олио
1 ч.л. червен пипер
кимион
Начин на приготвяне:
Почистете зелето и го нарежете на ивички, а пуйката нарежете на парчета.
Задушете нарязаното месо в няколко лъжици мазнина....
Необходими продукти:
1 агнешка плешка
1 брой сварен черен дроб
5-6 стръка пресен лук
1/2 ч.ч. ориз
2 сварени яйца и 2 сурови
2-3 с.л. стафиди
олио
магданоз
черен пипер
Начин на приготвяне:
Направете разрез между ребрата и лопатката на плешката и поръсете вътрешността...
Необходими продукти:
1 кокошка с дреболиите
1/2 ч.ч. ориз
1 по-малка прясна зелка
5-6 с.л. олио
черен пипер
червен пипер
чубрица
Начин на приготвяне:
Почистете кокошката и я посолете отвън и отвътре.
Отделно задушете в по-голямата част от олиото и в малко...
Продукти:
Порции: 6
12 големи гъби
100 г шунка
1 картоф (сварен)
2 яйца
1 ч.ч. заквасена сметана
50 г масло
12 филийки хляб (тостер)
магданоз
сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме на ситно гъбените пънчета и ги задушаваме до омекване в маслото с малко от магданоза...
Необходими продукти:
10 кг червени камби
4 кг зеле
4 кг моркови 4 кг
2-3 глави кервиз с листата
сол 600 г
оцет 2 л
захар 600 г
Начин на приготвяне:
Камбите се почистват от семките, натриват се отвътре със смес от 400 г захар и 400 г сол и се оставят да престоят 10-12...
Необходими продукти:
Порции: 4
8 чушки - печени и обелени
250 г сирене (или извара)
3 яйца
брашно
сол
олио
Начин на приготвяне:
Едното яйце се слага в натрошеното сирене и се разбърква. Със сместа се пълнят чушките. Останалите 2 яйца се разбиват с малко вода....
Продукти:
Порции 3
2-3 средни патладжана
2-3 чушки
1 глава лук
30 г сирене
30 мл прясно мляко
2-3 с.л. олио
1 яйце
половин лимон
магданоз
чесън
сол
Начин на приготвяне:
Патладжаните се почистват от дръжките и се издълбават, посоляват се, обръщат се с отвора...
Продукти:
Порции: 4
2 тиквички
200 г извара
300-400 г сирене
1 домат
2 яйца
1/2 чушка
няколко резена бекон и/или шпек салам
4 филийки топено сирене
Начин на приготвяне:
Тиквичките се издълбават. Отделеното се настъргва и се обърква с доматите, чушката и бекона/салама...