новини

Амнистия на сланината?!
Сланината е особен хранителен продукт, който днес е поставен от диетолозите буквално под забрана. Някои нови данни обаче поставят под съмнение старите постулати за вредата от мазнините.
Днес някои специалисти смятат, че мазнините могат да бъдат и полезни, особено ако са от групата на полиненаситените мастни киселини. Свинската сланина съдържа арахидонова киселина, която се отнася именно към ненаситените мазнини и е една от незаменимите мастни киселини. Тя влиза в състава на клетъчните мембрани и е част от фермента на сърдечния мускул, а също така участва в обмяната на холестерола.
Доказано е, че биологичната активност на сланината е 5 пъти по-голяма, отколкото на кравето масло например.
Ако сланината се употребява в разумни количества, то арахидоновата киселина ще прояви своите противоатеросклеротични свойства. Действието на този продукт може да се засили, ако се консумира едновременно с пресни зеленчуци с ябълков оцет.
В народната медицина сланината се използва и в качеството на затоплящо средство при заболявания на ставите и при зъбобол.(a)
Още по темата: хранене
Здравословното действие на ябълката е най-вече в кората й

За ползата от ябълките е писано много. Направени са и доста изследвания. Едно от последните например показва, че специално “антираковите” свойства на плода се дължат на съдържанието в неговата кора. Специалисти са анализирали химичния състав...

Как да се храним по-полезно в офиса

Много хора не могат да си осигурят пълноценно хранене, защото по-голямата част от времето си прекарват в офиса. А тези, които се опитват и да отслабнат, или да гладуват през целия работен ден, рискуват появата на гастрит или язва на стомаха. Храненето...

Най-честите причини за неуспех при отслабването

Дори спазването на строги диети и употребата на нискокалорични продукти не помага за сериозното и продължително отслабване. И това съвсем не е странно и нелогично, твърдят диетолози в статия от новия брой на списание Prevention. На какво се дължи...

Биоядките: полезното изкушение

Наред с всички останали биопродукти, които се радват на особена популярност сред онези от нас, които целят да се хранят и да живеят здравословно, биоядките набират все по-голяма популярност. Това е една положителна тенденция, до която обаче могат...

Ябълка за „свежи” целувки

Корейски учени разработват специален сорт ябълка, който ще освежава дъха с цел по-приятни целувки, съобщава Ройтерс. Изследователите от Южнокорейската администрация за селскостопанско развитие, които са си поставили като задача разработването...

Пресолената храна намалява интелекта

До този момент фактът, че солта оказва негативен ефект върху сърцето и сърдечно-съдовата система, беше основната теза, която се изтъкваше, когато сташе дума защо не е добре да пресоляваме блюдата си. С днешна дата обаче вече знаем и че солта...

Хлябът – основата на всяко хранене!

Българинът така е научен, че без филийка хляб трудно сяда на масата. Въпреки това, когато стане дума за намаляване на телесното тегло, именно хлябът е първият продукт, който се изключва от менюто с цел по-бързо отслабване и подобряване на външния...

Какво всъщност има в полуфабрикатите

Замразените полуфабрикати са все по-популярни. Но могат ли те да заменят домашната храна? Когато правим например кюфтета, ние знаем какво месо използваме, както и какво друго слагаме. А купувайки си замразени, не ни остава нищо друго освен да...