Проучването не доказва конкретно, че подобни навици повишават плътността на костите, но експертите предполагат, че комбинацията от различни масла в рибата предпазват човек от загуба на костна маса.
Измерванията на костната плътност показват, че жените и мъжете, които консумират мазна риба като сьомга или скумрия 3 или повече пъти на седмица, губят по-малко костна маса за период от 4 години.
Изследователският екип обяснява тези резултати със здравословното съотношение на омега-3 и омега-6 мастни киселини в рибата. И докато омега-6 са широко застъпени в западния начин на хранене, съвременният човек често страда от дефицит на омега-3 мастни киселини. Именно постигането на правилен баланс между тях е ключът към намаляване на риска от остеопороза, смятат експертите.
В действителност консумацията на твърде големи количества от единия или другия вид мазнини може да бъде вредно за вашите кости. Например високият прием на омега-6 и ниският прием на омега-3 мастни киселини са свързани с по-големи загуби на костна маса при мъжете.
Рибата е една от най-полезните храни за костната система, тъй като е богата на калций и омега-3 ненаситени мастни киселини. Американската сърдечна асоциация препоръчва да се консумират две или повече порции риба всяка седмица.