Витамини В: Витамините В1, В2, В3, В5 и В6 (тиамин, рибофлавин, ниацин, пантотенатна киселина и пиридоксин) се съдържат в спанака. Фолиевата киселина, друг В витамин, се намира в изобилие в този зеленчук. Витамините В като цяло играят важна роля в различни процеси в тялото, включително при обмяната на веществата.
Магнезий: Той помага за формирането на костите и зъбите. Обратното на калция – той отпуска мускулите. Необходим е и за клетъчния метаболизъм.
Манган: Манганът е участник в много ензимни функции в тялото, а спанакът съдържа големи количества от него.
Желязо: Спанакът е чудесен източник на желязо. Тази съставка на червените кръвни клетки помага за пренасянето на кислород до клетките, тъканите и органите на тялото.
Калций: Спанакът съдържа доста калций, но, за съжаление, много малко от него се абсорбира от тялото. Калцият е необходим за формирането и поддържането на костите.
Калий: Калият помага за регулацията на баланса на течностите в тялото, контролира мускулните контракции и играе важна роля за правилното функциониране на сърцето.
Мед: Медта е ко-ензим за косата и кожата. Тя има минимална роля за функционирането на мозъка, здравето на костите и кръвта.
Фосфор: Фосфорът е важна съставка – заедно с калция, витамин D и магнезия – от костите и зъбите. Също така е необходим за метаболизма на захарта.
Цинк: Цинкът е част от многобройните функции на клетъчния метаболизъм.
Селен: Селенът е сред най-актуалните антиоксиданти.