Но внимавайте когато избирате с какво да комбинирате картофите. Маслото съдържа наситени мазнини, а маргаринът – транс мазнини. И двата вида съдържат холестерол. Заквасената сметана и сиренето също съдържат холестерол. Може би най-добрият избор за картофите е зехтинът, който съдържа само здравословни мазнини. Можете да ги гарнирате и с пипер и ситно нарязан лук.
Закуските и вкусотиите
Много са изкушаващите днес вкусотии в магазините – торти, бисквити, сладолед, чипс. Всички те съдържат голямо количество мазнини и холестерол. Здравословните нискомаслени закуски са приготвени основно от обикновена царевица, нискомаслено кисело мляко, плодове и пълнозърнест хляб.
Солетите и оризовите кексчета също съдържат малко мазнини, но пък рафинираните въглехидрати в тях могат да покачат нивото на кръвната захар. Ако искате да хапнете нещо вкусно, което съдържа здравословни мазнини, вземете си ябълка с фъстъчена масло или препечена филийка пълнозърнест хляб с авокадо.