- Пилешкото месо и рибата съдържат по-малко наситени мазнини и холестерол, въпреки че някои диетолози препоръчват и тяхното ограничаване - така че приемът на животински белтъчини да не надвишава 150 г на ден.
- Ограничете приема на яйчни жълтъци до максимум 2 на седмица. Само един жълтък съдържа 213 мг холестерол.
- Заменете животинските белтъчини с растителни. Соята и бобовите растения са чудесни източници на протеин. Те ще осигурят адекватни дози белтъчини без излишни мазнини и холестерол. Бобовите растения също съдържат фибри, които са задължителен елемент в борбата с високия холестерол.
- По-голямата част от мазнините трябва да идват от източници на ненаситени мазнини. Общата препоръка е 20% от общите калории да идват от мононенаситени мазнини и 10% - от полиненаситени. Добри източници на мононенаситени мазнини са зехтинът, рапичното масло и авокадото. Слънчогледовото масло пък е добър източник на полиненаситените мазнини.
Въглехидрати и фибри
Въглехидратите трябва да са основният източник на енергия. Сответно тя трябва да огигуряват от 50% до 60% от общия калориен прием за деня. Препоръчва се консумацията на храни, богати на фибри, като кафявия ориз, овесените ядки, пълнозърнестите хлябове, плодове, зеленчуци и бобови растения. По този начин и без лекарства може да се коригира известно завишаване на холестерола.
Прибавянето на 2 г растителни стероли към диетата също ще има благоприятен ефект. Тези вещества, извлечени от растителни храни, са доказано ефективни за понижаване на холестерола.
По желание може да прибавите още 10 до 25 г разтворими фибри под формата на хранителни добавки. Но се консултирайте с вашия лекар преди да предприемете тази стъпка.
Спорт
За оптимални резултати в понижаването на холестерола добавете към хранителния си режим и редовни физически занимания. Препоръчителната „доза“ е всеки ден чрез спорт да се изгарят поне 200 калории.(а)