Най-висококачественото ленено масло се произвежда чрез студеното пресиране на семената. Маслото е много чувствително към светлината, топлината и кислорода и затова трябва да се съхранява в непрозрачна бутилка на сухо и хладно място. Щом веднъж сте отворили бутилката, я съхранявайте в хладилника.
Не използвайте лененото масло за готвене! Високите температури при варенето или пърженето унищожават свойствата на продукта и предизвикват отделянето на вредни свободни радикали. За предпочитане е да използвате маслото като подправка - добавяйте го към салатите, зеленчуците или други сготвени храни. Можете да добавите лъжица ленено масло дори към шейка си.