И все пак най-добрият режим на хранене е смесеният, биха казали повечето диетолози, но този, който е подбран строго индивидуално за всеки човек. Всеки по различен начин понася една или друга храна. Някои се чувстват зле, след като са консумирали месо, а при други недостигът на животински белтъчини предизвиква слабост и потиснато състояние.
В лечебното хранене практически не се прилагат строгите вегетариански диети (по изключение и само за кратък период от време, за да се даде тласък на организма към намаляване на наднорменото тегло). Но диети с “вегетарианска насока” се назначават често. Например, смята се, че оволактовегетарианската диета помага при лечението на хипертонична болест и атеросклероза.
Нито един диетолог няма да определи месото на здраво животно като вреден продукт. Като правило то дори е препоръчително да се яде, разбира се, не всеки ден, но да се предпочитат постните видове от типа на говеждото, заешкото и т.н.
Вегетарианската диета не е подходяща за децата и подрастващите. Техният организъм расте и се формира, т.е. не му достигат витамини, белтъчини и аминокиселини. Не си струва да стават вегетарианци и бременните жени и практически здравите млади хора. Първа цел на тяхното хранене трябва да бъде да е разнообразно и питателно.
За хората над 50 години, които като правило са обременени със сърдечно-съдови заболявания, лактовегетарианското хранене е допустимо, но в качеството му на лечебна диета.
Намаляване на употребата на месо е напълно допустимо в напреднала възраст, когато се намалява активността на храносмилателните жлези.(а)