Разработването на диетата е идея на диетолога от болницата към Кралския колеж (King’s College) Лин Гартън. Целесъобразността на този тип хранене е била предварително потвърдена от няколко изследвания, които са доказали възможността чрез нея да се намалява нивото на холестерола и артериалното налягане.
Гартън внимателно е изучила хранителното поведение на приматите и е съставила меню, при което продуктите са се променяли на всеки 3 дни, но винаги диетата се е състояла само от плодове, зеленчуци, ядки и мед.
За пиене е била позволена само чиста вода. През втората седмица в менюто е включена и риба.
Не всички участници са понесли с лекота прехода към новия тип хранене. Хората, свикнали с колбасите, чипсовете и бирата, трудно са приели нуобходимостта да се хранят само със сурови плодове и зеленчуци, но изненадващо за самите тях, не са усещали чувство за глад или изнемогване. При това малко от тях са успявали да изядат всичко, което им е било предложено за деня.
Изследователите смятат, че пълното отказване от напитките, съдържащи кофеин, също е помогнало на участниците да почувстват повишаване нивото на енергия и активност.
След завършването на курса резултатите са били още по-впечатляващи. Нивото на холестерола е било намалено средно с 23% - показател, който се постига само с приемането на антихолестеролни медикаменти (статини).
Артериалното налягане е било намалено от 140/83 до 122/76. Въпреки, че диетата не е имала за цел намаляване на теглото, участниците са отслабнали с около 4,4 кг.
Резултатите от експеримента показват още веднъж първостепенната роля на храненето и начина на...