Необходими продукти: Порции: 4 500 кг лапад (може и спанак) 2-3 средно големи картофа 200 г сирене лук сол черен пипер джоджен коприва (може и суха) 2 яйца брашно (или галета) Начин на приготвяне: Лападът се измива и бланшира. Картофите се сваряват и пасират...
рецепти
Необходими продукти: 2-3 тиквички 1 глава лук 1 скилидка чесън сирене(извара) копър магданоз черен пипер червен пипер брашно олио Начин на приготвяне: Тиквичките се измиват добре и се настъргват с лука и чесъна, задушават се с 2-3 супени лъжици олио (без...
Необходими продукти: 500 г телешки шол 3 глави лук 1/2 с. л. червен пипер 1 в. ч. червено вино 3 червени чушки 200 г печурки 200 г шунка 1 ч. л. сол 2 с. л. брашно олио за пържене Начин на приготвяне: Покрийте с олио дъното на една тенджера и след като се сгорещи...
Необходими продукти: 350 г зрял боб (или леща) 1 глава лук 1-2 моркова 2-3 листа от целина 2-3 домата олио джоджен (за боба), чубрица (за лещата) магданоз сол на вкус Начин на приготвяне: Предварително накиснете в студена вода с малко сол боба поне за 10-12 часа...
Необходими продукти: 6 яйца 1 глава лук 3 скилидки чесън мащерка 250 г домати 30 г грюер, гауда, пармезан или обикновен кашкавал Начин на приготвяне: Яйцата се варят 9-10 минути на слаб огън. Нарязваме лука на едро и го запържваме в зехтин заедно с намачкания...
Необходими продукти: Порции: 5 1 кг картофи 4 белтъка галета (или брашно Начин на приготвяне: Картофите се сваряват, обелват се и се пасират. Когато изстинат, се правят на формички, овалват се последователно в белтъците, после в галетата и се пържат в добре...
Необходими продукти: Порции: 4 8 чушки (печени и обелени) 2 яйца брашно сол олио Начин на приготвяне: Яйцата се разбиват с 2 с.л. вода, чушките се осоляват, овалват се в брашно, потапят се в яйце, после пак в брашно и пак в яйце. Пържат се до златисто в умерено...
Необходими продукти: 1 патица 1-2 глави лук 500 г гъби 2-3 домата 1 к.ч. олио 1 с.л. брашно черен пипер сол Начин на приготвяне: Нарежете патицата на парчета, сварете я и след като заври, я посолете. Отделно задушете в мазнината нарязания на дребно лук, настърганите...
Необходими продукти: 1 патица (около 2 кг) 5-6 домата 2 кг прясно зеле 1 к.ч. олио чубрица червен пипер Начин на приготвяне: Почистете, измийте и посолете птицата, след което я разрежете откъм гърдите. Варете я на тих огън, докато започне да омеква. Отделно...
Необходими продукти: Порции: 4 1 кг картофи 5 ч.л. риган чубрица чесън червен пипер копър (може и на прах) сол маргарин олио Начин на приготвяне: Картофите се измиват и нарязват на кубчета. Слагат се в тава, заливат се с олиото и се разбъркват добре. Поръсват...
Необходими продукти: 1 пиле 2 глави лук 1 глава целина 2 домата 200 г грах 200 г гъби 3-4 картофа 5-6 скилидки чесън 1 ч.ч. вино 4-5 с.л. олио червен пипер дафинов лист магданоз Начин на приготвяне: Запържете нарязаното на парчета пиле в мазнината, докато се зачерви. Добавете...
Необходими продукти: 1 пиле (около 800 г) 100 мл олио 3-4 гъби печурки 2 глави лук 200 мл бяло вино 1 с.л. доматено пюре 150 г наденица 1 ч.л. червен пипер черен пипер сол Начин на приготвяне: Нарежете пилето на парчета и го задушете в мазнината до зачервяване, след...
Необходими продукти: 1 по-малко пиле (около 800 г) 1 глава лук 6-7 домата 3-4 скилидки чесън 100 г наденица 100 мл олио 1 ч.л. захар магданоз сол Начин на приготвяне: Изпържете пилето цяло в мазнината, след което го извадете и посолете. В същата мазнина задушете...
Необходими продукти: 1 по-голямо пиле - около 1,200 кг 3-4 глави лук 1-2 зелени чушки 5-6 с.л. олио 3 с.л. брашно 3-4 домата 1 с.л. червен пипер 1/2 връзка магданоз сол Начин на приготвяне: Измийте и почистете пилето, нарежете го на парчета и го запържете в мазнината...
Необходими продукти: 300 г пилешко филе от гърди 3-4 печурки 1 глава лук 1 домат 1 морков 5-6 клонки магданоз 5-6 клонки целина 3-4 с. л. олио Начин на приготвяне: Нарежете филето на едро и го подправете с черен пипер и сол, след което го изпържете в нагорещено...