рецепти › основни с месо

Необходими продукти:

500 г телешки шол
3 глави лук
1/2 с. л. червен пипер
1 в. ч. червено вино
3 червени чушки
200 г печурки
200 г шунка
1 ч. л. сол
2 с. л. брашно
олио за пържене


Начин на приготвяне:

Покрийте с олио дъното на една тенджера и след като се сгорещи, задушете в него наситнения лук.
Прибавете червения пипер, предварително разтвореното в червеното вино доматено пюре и нарязаното на кубчета месо.
Налейте 1 к.ч. вода и задушете ястието под капак на тих огън за около 1 час.
Нарежете чушките и гъбите на филии, а шунката - на кубчета.
Сложете всичко в тенджерата с месото, посолете и задушете за още 30 минути.
Накрая добавете разтвореното в малко вода брашно, варете още 5 мин. и сервирайте топло.