рецепти › супи и бульони

Манастирска чорба от боб или леща
Необходими продукти:

350 г зрял боб (или леща)
1 глава лук
1-2 моркова
2-3 листа от целина
2-3 домата
олио
джоджен (за боба), чубрица (за лещата)
магданоз
сол на вкус


Начин на приготвяне:

Предварително накиснете в студена вода с малко сол боба поне за 10-12 часа, лещата – за 3-4 часа. Измийте и сложете да ври на умерен огън в 2,5-3 л вода. Добавете последователно лука, нарязан на ситно, морковите и целината – на кубчета, 3-4 с.л. олио, сол на вкус и оставете да уври.
10-15 минути преди да отнемете от огъня, сложете настърганите домати и джоджена/чубрицата, ситно накълцания магданоз и сол на вкус.