Необходими продукти:
800 г агнешко месо
800 г бакла
1-2 връзки зелен лук
1 к.ч. олио
1 с.л. препечено брашно
магданоз
копър
червен пипер
Начин на приготвяне:
Задушете нарязаното на парчета месо в мазнината заедно със ситно нарязания лук, изчистената бакла...
рецепти
Необходими продукти:
500–600 г обезкостено агнешко
6 с. л. олио
3 стръка лук
1 морков
1 ч. л. червен пипер
750 г замразен грах
1 ч. л. сол
1 с. л. брашно
1 с. л. доматено пюре
3–4 стръка джоджен
Начин на приготвяне:
Нарежете месото на дребно и го поставете в тенджера...
Необходими продукти:
700 г месо от гъска
2-3 глави лук
1-2 моркова
1/2 глава целина
4-5 с.л. бяло вино
дафинов лист
черен пипер
лимон
Начин на приготвяне:
Нарежете добре почистената, опърлена и измита гъска на парчета и я изпържете.
Прибавете лука, морковите...
Необходими продукти:
1 глава лук
1 ч.ч. нарязан зелен фасул
1 ч.ч. зелен грах
2 моркова
2 картофа
2 чушки
2 домата
4-5 с.л. олио
1 с.л. препечено брашно
фиде
няколко стръка целина
1 яйце
1 к.ч. кисело мляко
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Задушете в предварително...
Необходими продукти:
1-2 глави лук
1 морков
4-5 картофа
1 консерва зелен фасул
2-3 домата (от консерва)
2-3 сухи чушки
1/2 ч.ч. фиде
1 к.ч. олио
чубрица
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Сварете нарязаните на ситно лук и морков, зеления фасул, картофите, нарязани...
Необходими продукти:
400 г зрял боб
400 г пушени ребра
2 глави лук
1-2 с.л. олио
червен пипер
черен пипер
магданоз
Начин на приготвяне:
Сварете до омекване нарязаните на дребни парчета ребра.
Извадете ги, отцедете ги и ги овкусете с червения пипер.
Отделно...
Необходими продукти:
500 г телешки шол
3 глави лук
1/2 с. л. червен пипер
1 в. ч. червено вино
3 червени чушки
200 г печурки
200 г шунка
1 ч. л. сол
2 с. л. брашно
олио за пържене
Начин на приготвяне:
Покрийте с олио дъното на една тенджера и след като се сгорещи...
Необходими продукти:
350 г зрял боб (или леща)
1 глава лук
1-2 моркова
2-3 листа от целина
2-3 домата
олио
джоджен (за боба), чубрица (за лещата)
магданоз
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Предварително накиснете в студена вода с малко сол боба поне за 10-12 часа...
Необходими продукти:
1 патица
1-2 глави лук
500 г гъби
2-3 домата
1 к.ч. олио
1 с.л. брашно
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Нарежете патицата на парчета, сварете я и след като заври, я посолете.
Отделно задушете в мазнината нарязания на дребно лук, настърганите...
Необходими продукти:
1 патица (около 2 кг)
5-6 домата
2 кг прясно зеле
1 к.ч. олио
чубрица
червен пипер
Начин на приготвяне:
Почистете, измийте и посолете птицата, след което я разрежете откъм гърдите.
Варете я на тих огън, докато започне да омеква.
Отделно...
Необходими продукти:
1 пиле (около 800 г)
100 мл олио
3-4 гъби печурки
2 глави лук
200 мл бяло вино
1 с.л. доматено пюре
150 г наденица
1 ч.л. червен пипер
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Нарежете пилето на парчета и го задушете в мазнината до зачервяване, след...
Необходими продукти:
1 по-малко пиле (около 800 г)
1 глава лук
6-7 домата
3-4 скилидки чесън
100 г наденица
100 мл олио
1 ч.л. захар
магданоз
сол
Начин на приготвяне:
Изпържете пилето цяло в мазнината, след което го извадете и посолете.
В същата мазнина задушете...
Необходими продукти:
1 прясно цяло пиле (около 1 1/2 кг)
2 с.л. зехтин
1 с.л. пресни листа мащерка
100 г нарязани на ситно гъби
2 нарязани на ситно резена бекон
1 стрък праз, измит и нарязан на ситно (само бялата част)
70 г натрошен хляб
2 с.л. прясно нарязан магданоз
1...
Продукти:
5 яйца
1 пакетче кайма
1 домат
1 чушка
сол
Начин на приготвяне:
Доматът и чушката се режат на кубчета и заедно с каймата се запържват в горещо олио, като постоянно се бъркат. 1-2 минути преди да се свали от огъня се добавят и яйцата....
Необходими продукти:
1 чаша сварен ориз
2-3 кисели краставички
150 г шунка
оцет
олио
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Разбъркайте ориза с киселите краставички и шунката, нарязани на кубчета. Добавете черен пипер и сол на вкус, 1-2 с.л. оцет и 3-4 с.л. олио....