рецепти › основни с месо

Необходими продукти:

700 г месо от гъска
2-3 глави лук
1-2 моркова
1/2 глава целина
4-5 с.л. бяло вино
дафинов лист
черен пипер
лимон


Начин на приготвяне:

Нарежете добре почистената, опърлена и измита гъска на парчета и я изпържете.
Прибавете лука, морковите и целината, нарязани на тънки и дълги парчета.
След като се позапържат, добавете доматеното пюре, черен пипер, дафинов лист, нарязания на парченца лимон и накрая залейте с виното.
Когато виното се изпари, долейте малко вода и посолете на вкус.
Изсипете сместа в гювеч, похлупете го с капак, а него залепете с тесто.
Печете ястието в по-слаба фурна до готовност.