Необходими продукти:
Порции: 4
1 пакет замразени броколи
250 г течна сметана
50 г масло
100 г синьо сирене
сол
Начин на приготвяне:
Задушаваме броколите с маслото в малко подсолена вода. Изсипваме ги в тавичка и заливаме със сметаната, поръсваме със сиренето...
рецепти
Необходими продукти:
Порции: 4
5-6 средно големи картофа
300 г кашкавал
300 г мек колбас
4 яйца
2 с.л. зехтин
1/5 ч.ч. галета
сол
Начин на приготвяне:
Сваряваме картофите, после ги обелваме и пасираме. Нарязваме салама и кашкавала на дребни кубчета. Разбиваме...
Необходими продукти:
6 кг зелени пиперки
6 кг зелени домати
2 глави целина
1 голяма зелка
1 глава карфиол
3 кг моркови
1 пакетче черен пипер на зърна
За саламурата:
равни количества вода и оцет
2 с.л сол за всеки литър саламура
1 ч.ч. захар
Начин на приготвяне:...
Необходими продукти:
Доза: 18-20 буркана
2 кг боб (сварен като за салата)
4 кг червени чушки (изпечени, обелени и нарязани на дребно)
2 кг моркови (нарязани на кръгчета)
2 буркана кисели краставички
2 буркана доматено пюре или лютеница
за маринатата:
500 мл олио
700...
Необходими продукти:
Порции: 6
500 г кайма
4-5 стръка зелен лук (или 1 голяма глава стар - според сезона)
2 моркова
1 консерва царевица
1 кг картофи
магданоз
1 ч.л. подправка за кайма
1 кубче пилешки бульон
100 г сирене
100-150 г кашкавал
черен пипер
червен пипер
чубрица
кимион
1...
Необходими продукти:
Порции: 6
1 кг картофи
1 бурканче лютеница
4 кисели краставички
200 г пресен салам
200 г сирене
100 г масло
сол
черен пипер
1 майонеза
2 сварени яйца
8 маслини (без костилките)
Начин на приготвяне:
Картофите се сваряват обелени, намачкват...
Необходими продукти:
Порции: 4
1 кг картофи
200 гр сирене
1 глава лук
черен пипер
чубрица
2 яйца
брашно (за паниране)
Начин на приготвяне:
Сваряват се картофите. След като изстинат, се пасират и омесват с нарязания на ситно лук, настърганото сирене и 1 яйце....
Необходими продукти:
3 средно големи картофа
1 яйце
чубрица
сол
черен пипер
Начин на приготвяне:
Суровите картофи се обелват и настъргват на едро ренде. Леко се изстискват и се омесват добре, като се прибавят постепенно подправките и яйцето. Загребва...
Необходими продукти:
1 кг едри картофи (може и пресни)
1 ч.л. червен пипер
1 ч.л. чубрица
черен пипер
2 с.л. царевично брашно или галета
копър
олио
Начин на приготвяне:
Избират се по-едри картофи и се измиват. Сваряват се необелени в подсолена вода и се оставят...
Необходими продукти:
2-3 тиквички
1 глава лук
1 скилидка чесън
сирене(извара)
копър
магданоз
черен пипер
червен пипер
брашно
олио
Начин на приготвяне:
Тиквичките се измиват добре и се настъргват с лука и чесъна, задушават се с 2-3 супени лъжици олио (без...
Необходими продукти:
Порции: 5
1 кг картофи
4 белтъка
галета (или брашно
Начин на приготвяне:
Картофите се сваряват, обелват се и се пасират. Когато изстинат, се правят на формички, овалват се последователно в белтъците, после в галетата и се пържат в добре...
Необходими продукти:
Порции: 4
8 чушки (печени и обелени)
2 яйца
брашно
сол
олио
Начин на приготвяне:
Яйцата се разбиват с 2 с.л. вода, чушките се осоляват, овалват се в брашно, потапят се в яйце, после пак в брашно и пак в яйце. Пържат се до златисто в умерено...
Необходими продукти:
Порции: 4
1 кг картофи
5 ч.л. риган
чубрица
чесън
червен пипер
копър (може и на прах)
сол
маргарин
олио
Начин на приготвяне:
Картофите се измиват и нарязват на кубчета. Слагат се в тава, заливат се с олиото и се разбъркват добре. Поръсват...
Необходими продукти:
5 тиквички
4 с.л. брашно
2 ч.ч. кисело мляко
1 глава чесън
сол
копър
олио
Начин на приготвяне:
Тиквичките се измиват и се нарязват на кръгчета, дебели по около 1 см, оставят се да се изцеди част от сока им. Овалват се в брашно и се изпържват...
Необходими продукти:
10 кг червени камби
4 кг зеле
4 кг моркови 4 кг
2-3 глави кервиз с листата
сол 600 г
оцет 2 л
захар 600 г
Начин на приготвяне:
Камбите се почистват от семките, натриват се отвътре със смес от 400 г захар и 400 г сол и се оставят да престоят 10-12...