рецепти › основни с месо

Дроб сарма I вид


Необходими продукти:

1 комплект агнешки дреболии
1 бр. агнешко було
2 връзки пресен лук
1 с.л. доматено пюре
1/2 ч.ч. ориз
1/2 ч.ч. мазнина
1/2 връзка джоджен
2 яйца
1 ч.ч.кисело мляко
черен пипер
сол


Начин на приготвяне:

Сварете дреболиите в подсолена вода, след което ги нарежете на дребно. Прецедете бульона в отделен съд.
Задушете ситно нарязания пресен лук в мазнината заедно с дреболиите, ориза, наситнения джоджен и черен пипер на вкус. Залейте ги с 1-2 ч.ч. от бульона.
Оставете сместа да поври 15-20 мин. и я свалете от котлона.
Нарежете на парчета предварително накиснатото в хладка вода було и разпределете в парчетата получената смес.
Наредете готовите сармички в тава, така че загънатите краища на булото да останат отдолу. Залейте ги с малко бульон и доматеното пюре, размито с вода, и ги изпечете в умерено силна фурна.
Залейте готовото ястие с разбитите яйца, смесени с млякото, и го печете още 10-15 мин. в по-силна фурна.