рецепти › основни с месо

Печено пиле с гъби
Необходими продукти:

1 пиле
1-2 глави лук
300 г гъби
1 ч.ч. бяло вино
1 с.л. брашно
2 жълтъка
1/2 ч.ч. олио
черен пипер
лимон


Начин на приготвяне:

Залейте изчистеното и измито пиле с мазнината и го изпечете - докато се зачерви (от време на време го обливайте с нея). Когато е готово, го извадете и нарежете на парчета.
Задушете нарязаните на ивички гъби в същата мазнина.
Добавете лука и след като и той се задуши сипете 1 к.ч. вода.
Подправете сместа с червения пипер и посолете. Сложете пилето отгоре и го залейте с виното. Похлупете ястието и го оставете да поври около половин час.
След като стане готово, сложете месото в чиния, а отгоре изсипете гъбите.
Прецедете соса и го смесете с разбитите с брашното жълтъци.
Сложете го за малко на огъня да заври и го подправете с лимонов сок, след което залейте с него ястието.