рецепти › основни с месо

Телешко с дюли


Необходими продукти:

700 г телешко месо
600 г дюли
2-3 глави лук
1/2 ч.ч. олио
1 с.л. брашно
1 с.л. доматено пюре
5 г захар
червен пипер
сол


Начин на приготвяне:

Задушете нарязаното на парчета месо в загрятата мазнина.
Прибавете нарязания на ситно лук и след като поомекне, добавете брашното и го оставете да се задуши до златисто.
Добавете и доматеното пюре, след което посолете и подправете с червения пипер.
Залейте ястието с хладка вода и го варете до полуомекване на месото.
След това прибавете нарязаните на дълги парчета и почистени от семките дюли и половината захар.
Останалата захар направете на светъл карамел.
Разредете карамеловият сос с малко вода, изсипете го в ястието и варете още десетина минути на слаб огън, докато остане на мазнина.