рецепти › основни с месо

Агнешко със зеленчуци


Необходими продукти:

1 кг агнешко месо
2 малки тиквички
3 глави лук
2 стръка пресен лук
6-7 скилидки чесън
4-5 домата
зелена чушка
червена чушка
3 моркова
целина
1 връзка магданоз
1 с.л. червен пипер
2 с.л. олио


Начин на приготвяне:

Нарежете месото на големи хапки и го запържете в мазнината заедно с едро нарязания лук.
Прибавете нарязаните на кубчета тиквички и морковите на кръгчета и ги задушете за 5 мин. Добавете лъжичка червен пипер.
Прибавете едро нарязаните обелени домати и чушките заедно с пресния лук, счуканите скилидки чесън и част от целината.
Задушете за около час на слаб котлон, докато омекне месото. Може да го приготвите и във фурна в голям гювеч.
При сервиране поръсете с магданоз или листа от целина.