рецепти › основни с месо

Винен кебап І вид


Необходими продукти:

700 г обезкостена свинска плешка
1 глава лук
4 с. л. олио
2 с. л. доматено пюре
1 дафинов лист
1 ч. л. червен пипер
няколко зърна черен пипер
1-2 зърна бахар
1 ч. ч. червено вино
1/2 кг картофи
50 г краве масло
1/2 ч. ч. прясно мляко
сол и черен пипер на вкус


Начин на приготвяне:

Нарежете месото на кубчета и го запържете в олиото за минута.
Прибавете нарязания на дребно лук, затворете тенджерата и оставете месото да се задушава на тих огън до изпаряване на образувалия се бульон.
Пригответе картофено пюре, като сварите и пасирате картофите. Разбъркайте ги заедно с подправките, прясното мляко и маслото.
Поръсете месото с брашно и червен пипер, прибавете размито в хладка вода доматено пюре и подправките. Добавете виното и чаша гореща вода.
Разбъркайте и задушете ястието за 10-15 минути.
Кебапът се гарнира с картофено пюре преди да се поднесе.