рецепти › основни с месо

Хайдушки кебап


Необходими продукти:

1 кг агнешко месо от предната част
3-4 глави лук
4-5 домата
4-5 чушки
5-6 картофа
5-6 скилидки чесън чесън
1/2 ч.ч. олио
200 г гъби
1 с.л. брашно
5-6 зърна черен пипер
1 ч.л. червен пипер
чубрица
копър
магданоз
сол


Начин на приготвяне:

Задушете нарязаното на дребно месо заедно със ситно нарязаните лук и 1/2 от доматите в 3/4 от олиото и малко вода.
След като водата се изпари, добавете брашното, черния и червения пипер, чесъна и малко топла вода.
Посолете сместа, изсипете я в глинен гювеч и я изпечете във фурната.
Когато месото започне да омеква, добавете почистените и нарязани на дребно чушки, гъбите (предварително задушени в останалата мазнина), нарязаните на едри парчета картофи, и накрая - останалите домати, нарязани на филийки.
Печете гювеча още около 15 мин.
Поднесете го поръсен с чубрица, магданоз и копър.