рецепти › основни с месо

Капама в гърне


Необходими продукти:

1 пиле
1/2 кг свинско
1/2 кг телешко месо
1 1/2 ч.ч. ориз
2 кисели зелки
200 г сланина
черен пипер
1 глава чесън
дафинов лист
сол
чаша вино


Начин на приготвяне:

Нарежете пилето, свинското и телешкото на малки порции.
Разбъркайте месото в широка тава заедно с подправките.
Измийте ориза и леко го запържете. Смесете го с месото.
Нарежете сланината на много тънки филийки и я сложете на дъното на гърнето.
Наредете ред зеле, ред месо и т.н., докато свършат продуктите, и накрая залейте с виното.
Най-отгоре покрийте със зелеви листа.
Печете 30 мин. в гореща фурна, след което я намалете до умерена.