рецепти › супи и бульони

Супа от спанак с макарони
Необходими продукти:

1/2 кг спанак (може и лапад или коприва)
3-4 стръка пресен лук
1 ч.ч. макарони
1 ч.ч. прясно мляко
2 яйца
4-5 с.л. олио
черен пипер
сирене (или кашкавал)


Начин на приготвяне:

Нарежете на ситно спанака и лука и ги задушете в мазнината. Залейте с 1,5 л вода и посолете на вкус. Щом заври, сложете натрошените макарони, а след 2-3 минути и прясното мляко.
След като отнемете от огъня, застройте с яйцата и подправете с черен пипер.
Може да се поднесе поръсена с натрошено сирене или кашкавал.