Необходими продукти:
Порции: 4
450 г филе от бяла риба
300 мл прясно мляко
450 г сварени картофи
1 скилидка чесън
3 с.л. ситно нарязан магданоз
2 яйца
15 г краве масло
200 г галета
2 с.л. сусамено олио
сол
черен пипер
Начин на приготвяне:
Накисваме рибните филета за 15 минути в млякото, отцеждаме ги, обелваме кожата и обезкостяваме. Пасираме рибата, картофите и чесъна. Объркваме съставките, прибавяме магданоза и разбитите с маслото яйца. Добавяме солта и черния пипер. Наливаме 2 с.л. мляко и омесваме добре каймата. Слагаме сместа за 30 минути в хладилника и слез изваждането й с мокри ръце оформяме 20 крокети. Овалваме ги в галета и ги пържим до равномерно поруменяване в предварително сгорещено олио. Оставяме ги да се отцедят върху хартиена салфетка. Поднасят се, докато са още топли.
Порции: 4
450 г филе от бяла риба
300 мл прясно мляко
450 г сварени картофи
1 скилидка чесън
3 с.л. ситно нарязан магданоз
2 яйца
15 г краве масло
200 г галета
2 с.л. сусамено олио
сол
черен пипер
Начин на приготвяне:
Накисваме рибните филета за 15 минути в млякото, отцеждаме ги, обелваме кожата и обезкостяваме. Пасираме рибата, картофите и чесъна. Объркваме съставките, прибавяме магданоза и разбитите с маслото яйца. Добавяме солта и черния пипер. Наливаме 2 с.л. мляко и омесваме добре каймата. Слагаме сместа за 30 минути в хладилника и слез изваждането й с мокри ръце оформяме 20 крокети. Овалваме ги в галета и ги пържим до равномерно поруменяване в предварително сгорещено олио. Оставяме ги да се отцедят върху хартиена салфетка. Поднасят се, докато са още топли.
- Тип ястие: салати
- Кухня: средиземноморска
- Основни продукти: зеленчуци, риба
- Начин на приготвяне: пържена
- Време за приготвяне: 30 - 60 минути