рецепти › салати

Необходими продукти:

300 г крехък зелен фасул
1 стрък пресен чесън (3-4 скилидки сух)
2 домата
3 с.л. олио
3 с.л. лимонов сок или оцет
1 ч.л. горчица
копър
магданоз


Начин на приготвяне:

Нарежете изчистения зелен фасул напречно на две и после на половинки по дължина. Сварете го в леко подсолена вода и го отцедете. Залейте го с олиото, докато е още топъл, а като изстине, прибавете лимоновия сок, разбъркан с горчицата. Добавете ситно нарязания чесън и копър и разбъркайте добре. За всяка порция изсипете фасула в средата на подходяща чиния, а около него наредете доматите, нарязани на кръгчета. Залейте отгоре с малко олио и поръсете със ситно нарязания магданоз.