рецепти › предястия

Паниран кашкавал по сицилиански


Необходими продукти:

500 г кашкавал
2 яйца
2 ч.ч. грис
1 ч.л. мащерка
1/2 ч.л. босилек
1/4 ч.л. червен пипер
чесън (може и на прах или гранули)
черен пипер
олио
брашно


Начин на приготвяне:

Охладеният кашкавал се нарязва на филийки, които се изплакват със студена вода, овалват се равномерно в брашно и се потапят в разбитите яйца. Грисът се разбърква с подправките, след което кашкавалените филии се овалват в него. Пържат се в добре загрято олио. Изваждат се върху чиния със салфетка, която да поеме излишната мазнина.