рецепти › основни с месо

Телешко задушено с пресен лук


Необходими продукти:

800 г телешко месо
1 с.л. винен оцет
2 връзки пресен лук
1 ч.л. червен пипер
2 с.л. олио
5-6 домата
6-7 скилидки чесън
2 с.л. ситно нарязан магданоз
сол


Начин на приготвяне:

Почистете месото, измийте го, подсушете го и го нарежете на хапки.
Залейте парченцата с 1,5 л хладка вода, в която предварително сте сложили винен оцет.
Прибавете ситно нарязания пресен лук и червения пипер, посолете на вкус и го оставете да се вари, докато се изпари водата (без да захлупвате съда).
След това сложете олиото и обелените и настърганите на едро ренде домати.
Захлупете и задушете ястието на умерен огън, докато месото омекне напълно.
Няколко минутки преди да го свалите от огъня прибавете много ситно нарязаните скилидки чесън.
Поръсете с магданоз преди да поднесете.