рецепти › основни с месо

Телешко по градинарски


Необходими продукти:

750 г телешко месо
2-3 глави лук
2 патладжана
10 чушки
4-5 домата
1 ч.ч.. олио
червен пипер
магданоз


Начин на приготвяне:

Задушете нарязаното на парченца месо в 1/2 от мазнината, след което го извадете.
В същата мазнина задушете нарязания на дребно лук до омекване.
Овкусете го с червен пипер и добавете нарязаните на ситно домати.
Оставете сместа да поври, след което върнете месото и го залейте с топла вода, колкото да го покрие.
Посолете на вкус и оставете ястието да ври на тих огън.
Отделно запържете в останалото олио нарязаните на филийки и посолени патладжани.
Извадете ги и в същата мазнина изпържете чушките.
Когато ястието е почти готово, пуснете в него патладжаните и чушките и доварете още 10-15 мин.
Поднесете с накълцан магданоз.