рецепти › основни с месо

Агнешки дреболии на тиган


Необходими продукти:

бял дроб, сърце, черен дроб от агне
40 г краве масло
2 връзки пресен лук
3 с.л. олио
сол
черен пипер
1/2 лимон


Начин на приготвяне:

Нарежете черния дроб на тънки филийки, а останалите дреболии - на ситни парчета.
Сгорещете в тиган маслото и прибавете дреболиите без черния дроб.
Пет мин. преди да свалите тигана от огъня, прибавете и филийките черен дроб.
Поръсете всичко с черен пипер и сол.
В отделен тиган изпържете на силен огън в олио нарязаните парчета лук. Поръсете с черен пипер и сол и прибавете към дреболиите.
Оставете на слаб огън 1 минута и прибавете сока от лимон.