рецепти › основни без месо

Патладжани с ориз на фурна


Необходими продукти:

2 глави лук
3 средни патладжана
4 домата
5 чушки
1/2 ч.ч. ориз
3 яйца
1 1/2 ч.ч. кисело мляко
1 к.ч. олио
черен пипер
сол


Начин на приготвяне:

Запържете в мазнината нарязания на ситно лук и след като омекне, добавете нарязаните на кубчета патладжани и чушките, нарязани на парчета. Оставете ги да се задушат и добавете доматите, нарязани на кръгчета.
Отделно запържете в малко мазнина ориза, след което го залейте с 300-350 мл вода и го сварете. Смесете го със задушените зеленчуци и разбъркайте добре. Изсипете всичко в тава или гювеч, залейте с разбитите мляко и яйца и го изпечете в средно силна фурна.