рецепти › супи и бульони

Картофена супа
Необходими продукти:

750 г картофи
2 средни глави лук
2 моркова
1/2 глава целина
2-3 домата
2 жълтъка
1 ч.ч. кисело мляко
олио/масло (по избор)
магданоз


Начин на приготвяне:

Задушете лука, морковите и целината, всички нарязани на ситно, в малко мазнина. Когато омекнат, ги залейте с 2 л гореща вода или бульон или ги сложете да заврат. Тогава прибавете нарязаните на кубчета картофи и оставете супата да ври на тих огън. След 10-15 минути добавете настърганите домати и оставете да поври още 10-15 мин. Свалете от огъня и застройте с предварително забърканите с млякото жълтъци.
Преди да поднесете може да поръсите с накълцан магданоз и по желание да пуснете парченце масло.