рецепти › супи и бульони

Градинарска супа
Необходими продукти:

1-2 глави лук
1-2 моркова
1-2 глави цвекло
1 малка глава целина
100 г зелен фасул
1/2 ч.ч. грах
100 г прясно зеле
2-3 домата
4-5 картофа
олио (или масло)
черен пипер
магданоз


Начин на приготвяне:

Задушете в 2-3 с.л. мазнина ситно нарязаните лук, целина, моркови и цвекло. След това ги залейте с бульон или гореща вода и оставете да заври. Добавете нарязания на дребно зелен фасул, граха и зелето, нарязано на ивици. Оставете да поври 10-15 минути, след което сложете в нея нарязаните на кубчета картофи и настърганите или нарязани на дребно домати.
След 10-15 мин. отстранете от огъня, добавете подправките, сол на вкус и малко мазнина.
Добре се гарнира с кисело мляко.