рецепти › основни без месо

Ориз по градинарски


Необходими продукти:

1 глава лук
8 с. л. олио
400 г ориз
2 тиквички
2 моркова
200 г царевица
200 г грах
2 домата
3-4 стръка копър
лимонов сок (на вкус)
сол (на вкус)


Начин на приготвяне:

Лукът се нарязва на дребно и се запържва кратко в предварително загрятото олио. Добавя се оризът и се пържи 2–3 минути на бавен огън, като се бърка, за да не загори.
Нарязаните на кубчета тиквички се добавят към запържения ориз и съдът се захлупва за 5-6 минути, за да се задушат. След това се слагат нарязаните на тънко моркови, царевицата и грахът. Посолява се на вкус.
Добавя се част от ситно накълцаните или настъргани домати и всичко се задушава отново. След 2-3 минути се налива 1 л гореща вода, ястието се оставя да кипне и след това се изсипва в дълбока тава, разбърква се и се пече около 30 минути в средно силна (150-200 градуса) фурна.
Когато ястието се извади, се поръсва с останалата част от доматите и с накълцания копър. Полива се с олио и се гарнира с лимоновия сок.