Добре балансирана детоксикация
Детоксикиращата диета без глутен дава възможност да се консумират здравословни, добре балансирани храни, богати на хранителни вещества. Плодовете, зеленчуците, крехките протеини като тези в месото и здравословните мазнини не съдържат глутен, особено когато са пресни. Етикетите на пакетираните храни като замразените зеленчуци и предварително сготвените ястия следва да показват дали съдържат сосове и подправки, съдържащи глутен.
Типичната детоксикираща диета без глутен трябва да има в основата си земеделски продукти, тъй като тези храни са с най-ниско съдържание на калории, съдържат много фибри и са богати на витамини и минерали, които са необходими за нормалното телесно функциониране. Високото съдържание на вода и фибри спомага и за регулирането на храносмилателната система по време на пречистването.