Тялото ни е съставено от над 75 трилиона клетки и всяка съдържа телесни протеини, които непрекъснато се разграждат. Когато ядем храни, богати на протеини, храносмилателният ни тракт превръща тези протеини в аминокиселини. Аминокиселините работят за изграждането на нови протеини. Храни като месото, рибата, млякото, яйцата и кашкавала съдържат всички ключови протеини, необходими на тялото.
Протеините са важни за изграждането и възстановяването на мускулната тъкан. Но въглехидратите са тези, които зареждат с гориво процеса. Трябва да консумираме и достатъчно количество въглехидрати, за да си осигурим необходимата на протеините енергия да си свършат работата.
1. Говеждо месо
Говеждото месо добавя висококачествени протеини към диетата ни. Приносът му за изграждането на мускули е клинично доказан от редица изследвания. Те сочат, че синтезирането на мускулните протеини се повишава с над 50% дори след изяждането само на 120 г говеждо месо. 30 г говеждо осигуряват 7 г висококачествени протеини.
2. Кашкавал
Кашкавалът е отличен заместител на месото като източник на протеини. Порция 30 г нискомаслен кашкавал или 1/4 купичка нискомаслена извара осигурява 7 г протеини.
3. Яйца
Едно яйце осигурява средно 6 г протеини от най-високо качество, което е 12% от препоръчителното дневно количество. Яйцата съдържат пълен и почти перфектен комплект от ключовите аминокиселини - и белтъкът, и жълтъкът.
4. Риба и 5. Пилешко месо
Не е нужно да ядем червено месо, за да си набавим протеини – има и други животински продукти, богати на тях. Всички от изброените по-долу морски дарове и пилешки храни съдържат по 7 г полезни протеини: 30...