Все повече диетолози смятат, че вегетарианството е полезно за всяка възраст
Невегетарианският начин на хранене включва освен всичко друго риба и месо, докато вегетарианската диета се състои от растителни и млечни храни. За разлика от тях веганите (т.нар. строги вегетарианци) се хранят само с растителни продукти и избягват всякаква храна с животински произход, включително мляко и млечни продукти.
Скорошни проучвания показват, че вегетарианската диета е полезна за хората, а и за околната среда. Също така бяха атакувани твърденията, че вегетарианците по правило приемат по-бедна на хранителни вещества храна.
Състав на вегетарианската диета
Тя се състои основно от:
- пълнозърнести храни,
- свежи плодове и зеленчуци,
- млечни продукти и яйца - в ниски или умерени количества.
Въпреки широко разпространеното убеждение, че вегетарианската диета е бедна на есенциални хранителни вещества, се оказва, че този начин на хранене всъщност съдържа всички необходими макро- и микронутриенти - въглехидрати, белтъчини, мазнини, витамини и минерали.
Заключенията на все повече диетолози съвпадат с твърдението, че вегетарианските диети предлагат голям брой хранителни ползи, включващи понижаването на наситените храни и холестерола в диетата, както и прием на по-високи нива на въглехидрати, фибри, магнезий, калий, фолати и антиоксиданти.
- Антиоксидантите като витамин C и Е и фитохимикалите са най-добре представени в плодовете и зеленчуците с ярки цветове.
- Пълнозърнестите храни и бобовите растения са добри източници на качествени белтъчни.
- Необходимите на тялото минерали като желязо и цинк се откриват в ядките, бобовите растения, зърнените храни и семената.
- Калций се съдържа не само в млечните продукти, но и в соевото мляко и в зеленолистните зеленчуци.
- Омега-3 мастните...
Още по темата:
диети
Доказано е, че храните влияят по различен начин и в различна посока на сексуалните възможности и желания. Някои, например месото, намаляват желанието за секс, тъй като голяма част от енергията на тялото е насочена към преработване на консумираната... 
Може да се каже, че безброй статии са посветени на затлъстяването, но много хора все още бъркат понятията “затлъстяване” и “излишни килограми”.
В разгара на лятото човек е готов да спазва всевъзможни диети, за да постигне идеалната фигура.... 
Корейски учени разработват специален сорт ябълка, който ще освежава дъха с цел по-приятни целувки, съобщава Ройтерс.
Изследователите от Южнокорейската администрация за селскостопанско развитие, които са си поставили като задача разработването... 
Чесънът е подправка, често използвана за овкусяване на ястия. Все по-често той се използва за медицински цели - за да предпазва от много заболявания или, според някои, дори да ги лекува. Преди да използвате обаче чесънът за лечение е препоръчително... 
Алкохолните напитки се правят от ферментирали натурални захариди и скорбяла, която превръща захаридите в алкохол. Калориите, приемани от алкохола, обикновено се наричат от диетолозите „празни калории“ - защото нямат никаква хранителна стойност.
От... 
Чувствате ли се изобщо истински гладни през деня? Свикнали сте да се храните докато преядете или ви стане лошо? Това, разбира се, изобщо не е необходимо, макар тялото невинаги да подава верните сигнали. Замислете се върху това кога и как да се храните... 
За ползата от ябълките е писано много. Направени са и доста изследвания. Едно от последните например показва, че специално “антираковите” свойства на плода се дължат на съдържанието в неговата кора.
Специалисти са анализирали химичния състав... 
Много хора не могат да си осигурят пълноценно хранене, защото по-голямата част от времето си прекарват в офиса. А тези, които се опитват и да отслабнат, или да гладуват през целия работен ден, рискуват появата на гастрит или язва на стомаха.
Храненето... 
Най-ефективният начин за отслабване е като ограничим калориите и започнем да правим упражнения по-често. Често, особено когато преминаваме през стресираща ситуация, това може да е особено трудно. Според клиниката Мейо, когато хората са стресирани... 
Дори спазването на строги диети и употребата на нискокалорични продукти не помага за сериозното и продължително отслабване. И това съвсем не е странно и нелогично, твърдят диетолози в статия от новия брой на списание Prevention.
На какво се дължи...