новини

9 причини да обичаме леща
Лещата е изключителен източник на много незаменими вещества
... средна възраст, показва, че редовната консумация на бобови растения намалява риска от смърт в резултат на сърдечен инфаркт с до 82%.

9. Вкусна

Особено някои видове леща се отличават с неповторим вкус. За тяхното приготвяне е необходимо единствено да се сварят като се прибави малко сол. Други сортове са по-безвкусни и за да се постигне желания вкус, трябва да се добавят повече подправки – най-вече чубрица. Във всички случаи, ако желаете да се храните и готвите здравословно и някога сте се замисляли да намалите консумацията на месо, си струва да похапвате по-често леща.

История

Лещата е едно от най-старите култивирани бобови растения изобщо. В далечното миналото на нея се е отреждала ролята на изначална и жизненоважна храна - заради високата й хранителна стойност тя е била източник на ценен протеин за хората във времена, когато месото и рибата са били дефицит.

Хранителен състав на лещата

Лещата съдържа завидни количества от есенциалните за човешкия организъм хранителни вещества. Тя е богата на:

- белтъчини,
- фибри,
- триптофан,
- желязо,
- фосфор,
- мед,
- витамин B1,
- калий,
- манган,
- фолати,
- молибден.

Внимание: Богата на различни ценни нутриенти, лещата включва в състава си и вещества, наречени пурини. Ако страдате от здравословен проблем, който изисква избягването на пурини, то приемът на леща следва да бъде ограничен. Въпреки това скорошни проучвания показаха, че пурините от растителен произход нямат същия негативен ефект върху тялото както тези, съдържащи се в месото и рибата.

рецепти с леща и други бобови култури
назад | 1 | 2 | напред
Още по темата: хранене

Диета за неповторим секс

Доказано е, че храните влияят по различен начин и в различна посока на сексуалните възможности и желания. Някои, например месото, намаляват желанието за секс, тъй като голяма част от енергията на тялото е насочена към преработване на консумираната...

От излишните килограми до затлъстяването - само няколко крачки

Може да се каже, че безброй статии са посветени на затлъстяването, но много хора все още бъркат понятията “затлъстяване” и “излишни килограми”. В разгара на лятото човек е готов да спазва всевъзможни диети, за да постигне идеалната фигура....

Ябълка за „свежи” целувки

Корейски учени разработват специален сорт ябълка, който ще освежава дъха с цел по-приятни целувки, съобщава Ройтерс. Изследователите от Южнокорейската администрация за селскостопанско развитие, които са си поставили като задача разработването...

Чесънът: ползи за здравето

Чесънът е подправка, често използвана за овкусяване на ястия. Все по-често той се използва за медицински цели - за да предпазва от много заболявания или, според някои, дори да ги лекува. Преди да използвате обаче чесънът за лечение е препоръчително...

Калориите в алкохола

Алкохолните напитки се правят от ферментирали натурални захариди и скорбяла, която превръща захаридите в алкохол. Калориите, приемани от алкохола, обикновено се наричат от диетолозите „празни калории“ - защото нямат никаква хранителна стойност. От...

Храненето: Включете и ума в играта

Чувствате ли се изобщо истински гладни през деня? Свикнали сте да се храните докато преядете или ви стане лошо? Това, разбира се, изобщо не е необходимо, макар тялото невинаги да подава верните сигнали. Замислете се върху това кога и как да се храните...

Здравословното действие на ябълката е най-вече в кората й

За ползата от ябълките е писано много. Направени са и доста изследвания. Едно от последните например показва, че специално “антираковите” свойства на плода се дължат на съдържанието в неговата кора. Специалисти са анализирали химичния състав...

Как да се храним по-полезно в офиса

Много хора не могат да си осигурят пълноценно хранене, защото по-голямата част от времето си прекарват в офиса. А тези, които се опитват и да отслабнат, или да гладуват през целия работен ден, рискуват появата на гастрит или язва на стомаха. Храненето...

Най-честите причини за неуспех при отслабването

Дори спазването на строги диети и употребата на нискокалорични продукти не помага за сериозното и продължително отслабване. И това съвсем не е странно и нелогично, твърдят диетолози в статия от новия брой на списание Prevention. На какво се дължи...