Основното, което отличава високопротеиновите диети от утвърдените норми на хранене, е високият прием на белтъчини, които осигуряват повече от 30%-50% от калорийния прием за деня.
Как работят високопротеиновите диети
Освен че потискат апетита, високопротеиновите диети ускоряват човешкия метаболизъм, твърдят привържениците на този тип хранене. Когато въглехидратите са значително ограничени, тялото започва да използва своите собствени мазнини за енергийни нужди - състояние, наречено кетоза.
Кетозата е един от най-ефективните начини да превърнете излишните мазнини в енергия и по този начин да се отървете от тях. Все пак трябва да се отбележи, че тя се свързва с някои странични ефекти като главоболие, раздразненост, гадене, проблеми с бъбреците и сърцебиене.
Не всички високопротеинови диети са еднакви: Една част от тях са бедни на мазнини и умерени в приема на въглехидрати. Други пък препоръчват висок прием на мазнини и оскъдни количества въглехидрати в храната.
Какво може да се яде
Независимо от вида на високопротеиновата диета за отслабване, нейни съставни елементи почти винаги са някои от следните храни:
- Крехко телешко филе. Няма нищо по-хубаво от питателна и сочна телешка пържола! И ако съумеете да я изберете крехка, ще си набавите нужните белтъчини с минимално количество животински мазнини. В действителност крехкото телешко филе съдържа почти толкова мазнини, колкото пилешка пържола от същия калибър.
- Бяло пилешко месо. Пилешкото месо може да ви осигури значителни количества качествени белтъчини, особено ако наблягате на бялото месо, което е с най-ниско съдържание на мазнини. За да ограничите още...