новини

Хранителните качества на слънчогледовото олио
Най-популярният вид олио съдържа много малко наситени мазнини
Слънчогледовото олио е продукт, който се извлича от семената на едноименното растение. Като най-използвания източник на мазнини то намира приложение в ежедневната ни диета - за овкусяване на различни салати и за приготвяне и термична обработка на много ястия. Слънчогледовото олио е бедно на наситени мазнини, което го превръща в подходящ избор и за хората с висок холестерол.

Видове слънчогледово олио

Съществуват три основни разновидности, всяка от които съдържа различни нива на олеинова киселина - ненаситена мастна киселина, която се съдържа в естествените източници на мазнини: линолово слънчогледово олио и слънчогледово олио с високо съдържание на олеинова киселина, както и такова със средно съдържание.

Линолово слънчогледово олио

Линоловото олио всъщност е класическия вид слънчогледово олио и е най-често използваното. Една супена лъжица от него съдържа около 65% линолова киселина, 120 калории и 14 г мазнини, като от тях едва около
- 1,4 г са наситени, докато
- 2,7 г са мононенаситените и
- 8,9 г са полиненаситените мазнини.

Слънчогледово олио с високо съдържание на олеинова киселина

То е вид слънчогледово олио, което съдържа повече от 80% олеинова киселина. Една супена лъжица съдържа около 124 калории и 14 г мазнини, от които:
- наситени - 1,4 г,
- мононенаситени - 11,7 г,
- полиненаситени - 0,5 г.

Ползи за здравето

Слънчогледовото олио осигурява повече витамин Е в сравнение с по-голямата част от останалите видове олио. Според изследванията слънчогледовото масло може да понижи LDL („лошия”) холестерол и по този начин да намали риска от атеросклероза и коронарна болест на сърцето.

Списъкът от други здравословни растителни масла включва зехтина, рапичното и царевичното олио, фъстъченото, соевото и лененото масло.
Още по темата: хранене

Диета за неповторим секс

Доказано е, че храните влияят по различен начин и в различна посока на сексуалните възможности и желания. Някои, например месото, намаляват желанието за секс, тъй като голяма част от енергията на тялото е насочена към преработване на консумираната...

От излишните килограми до затлъстяването - само няколко крачки

Може да се каже, че безброй статии са посветени на затлъстяването, но много хора все още бъркат понятията “затлъстяване” и “излишни килограми”. В разгара на лятото човек е готов да спазва всевъзможни диети, за да постигне идеалната фигура....

Ябълка за „свежи” целувки

Корейски учени разработват специален сорт ябълка, който ще освежава дъха с цел по-приятни целувки, съобщава Ройтерс. Изследователите от Южнокорейската администрация за селскостопанско развитие, които са си поставили като задача разработването...

Чесънът: ползи за здравето

Чесънът е подправка, често използвана за овкусяване на ястия. Все по-често той се използва за медицински цели - за да предпазва от много заболявания или, според някои, дори да ги лекува. Преди да използвате обаче чесънът за лечение е препоръчително...

Калориите в алкохола

Алкохолните напитки се правят от ферментирали натурални захариди и скорбяла, която превръща захаридите в алкохол. Калориите, приемани от алкохола, обикновено се наричат от диетолозите „празни калории“ - защото нямат никаква хранителна стойност. От...

Храненето: Включете и ума в играта

Чувствате ли се изобщо истински гладни през деня? Свикнали сте да се храните докато преядете или ви стане лошо? Това, разбира се, изобщо не е необходимо, макар тялото невинаги да подава верните сигнали. Замислете се върху това кога и как да се храните...

Здравословното действие на ябълката е най-вече в кората й

За ползата от ябълките е писано много. Направени са и доста изследвания. Едно от последните например показва, че специално “антираковите” свойства на плода се дължат на съдържанието в неговата кора. Специалисти са анализирали химичния състав...

Как да се храним по-полезно в офиса

Много хора не могат да си осигурят пълноценно хранене, защото по-голямата част от времето си прекарват в офиса. А тези, които се опитват и да отслабнат, или да гладуват през целия работен ден, рискуват появата на гастрит или язва на стомаха. Храненето...

Най-честите причини за неуспех при отслабването

Дори спазването на строги диети и употребата на нискокалорични продукти не помага за сериозното и продължително отслабване. И това съвсем не е странно и нелогично, твърдят диетолози в статия от новия брой на списание Prevention. На какво се дължи...