новини

Спанакът: хранителни вещества и ползи
Обичан или не, спанакът съдържа много и различни витамини и минерали
Спанакът вероятно ви напомня за Попай моряка, нали? Яжте си спанака и ще имате големи мускули – това е съобщението, което е буквално набивано в главите ни още от малки. И все пак много деца не харесват вкуса на този зеленчук. Но спанакът расте през цялата година и мнозина го намират за вкусен, приготвен по различни начини - от супи до десерти. Много е апетитен например в салата, сготвен с други зеленчуци, поддава се чудесно на задушаване и варене.

Този богат на хранителни вещества зеленчук е прекрасна добавка към всяка диета и е трудно да повярвате колко питателни и полезни могат да са няколко зелени листа.

Хранителни вещества

Спанакът е дребен зеленчук, но с голям хранителен профил. Той съдържа изобилие от антиоксиданти, витамини и минерали, витамин А, витамин С, витамин Е, витамин К, витамини В, магнезий, манган, фолиева киселина, желязо, калций, калий, мед, фосфор, цинк, селен и омега-3 мастни киселини. Освен това е източник на минимално количество калории и не съдържа мазнини, холестерол или натрий.

Витамин А: Спанакът не съдържа витамин А в обичайната му форма, но съдържа много бета-каротин, който се превръща във витамин А от тялото. Този антиоксидантен витамин е ключов за здравето на очите, както и за поддържането на здрава коса и за предпазването на мембраните на клетките.

Витамин С: Това е друг антиоксидантен витамин, който подкрепя имунната система, подпомага усвояването на желязото от организма, ускорява заздравяването на раните и помага на тялото да поддържа нормални нива на колагена, който е важен за здравето на съединителната тъкан на кожата, органите и ставите.

Витамин Е: Витамин Е е разтварящ мазнините витамин и също е антиоксидант, който работи за предпазването на телесните клетки от окисляване. Витамин Е е включен и в метаболитните процеси и помага за изтъняването на кръвта, което е добре, за да се предпазите от натрупвания на съсиреци в кръвоносните съдове.

Витамин К: Главната роля на витамин К в тялото е да помага на кръвта да се съсирва...
назад | 1 | 2 | напред
Още по темата: здраве

Диета за неповторим секс

Доказано е, че храните влияят по различен начин и в различна посока на сексуалните възможности и желания. Някои, например месото, намаляват желанието за секс, тъй като голяма част от енергията на тялото е насочена към преработване на консумираната...

От излишните килограми до затлъстяването - само няколко крачки

Може да се каже, че безброй статии са посветени на затлъстяването, но много хора все още бъркат понятията “затлъстяване” и “излишни килограми”. В разгара на лятото човек е готов да спазва всевъзможни диети, за да постигне идеалната фигура....

Ябълка за „свежи” целувки

Корейски учени разработват специален сорт ябълка, който ще освежава дъха с цел по-приятни целувки, съобщава Ройтерс. Изследователите от Южнокорейската администрация за селскостопанско развитие, които са си поставили като задача разработването...

Чесънът: ползи за здравето

Чесънът е подправка, често използвана за овкусяване на ястия. Все по-често той се използва за медицински цели - за да предпазва от много заболявания или, според някои, дори да ги лекува. Преди да използвате обаче чесънът за лечение е препоръчително...

Калориите в алкохола

Алкохолните напитки се правят от ферментирали натурални захариди и скорбяла, която превръща захаридите в алкохол. Калориите, приемани от алкохола, обикновено се наричат от диетолозите „празни калории“ - защото нямат никаква хранителна стойност. От...

Храненето: Включете и ума в играта

Чувствате ли се изобщо истински гладни през деня? Свикнали сте да се храните докато преядете или ви стане лошо? Това, разбира се, изобщо не е необходимо, макар тялото невинаги да подава верните сигнали. Замислете се върху това кога и как да се храните...

Здравословното действие на ябълката е най-вече в кората й

За ползата от ябълките е писано много. Направени са и доста изследвания. Едно от последните например показва, че специално “антираковите” свойства на плода се дължат на съдържанието в неговата кора. Специалисти са анализирали химичния състав...

Как да се храним по-полезно в офиса

Много хора не могат да си осигурят пълноценно хранене, защото по-голямата част от времето си прекарват в офиса. А тези, които се опитват и да отслабнат, или да гладуват през целия работен ден, рискуват появата на гастрит или язва на стомаха. Храненето...

Най-честите причини за неуспех при отслабването

Дори спазването на строги диети и употребата на нискокалорични продукти не помага за сериозното и продължително отслабване. И това съвсем не е странно и нелогично, твърдят диетолози в статия от новия брой на списание Prevention. На какво се дължи...