Лошите мазнини
Червеното месо е с високо съдържание на наситени мазнини, които водят до покачване на холестерола в кръвта. Това води до натрупване на т.нар. холестеролни плаки върху вътрешните стени на артериите, свързано с втвърдяване на кръвоносните съдове. Като последствие те не могат да се разширяват и свиват толкова ефективно. Тези плаки, стесняват кръвоносните съдове и затрудняват достигането на достатъчно количество кръв до част от органите. Холестеролните плаки могат и да се "отчупят" и да започнат да циркулират в кръвта. Достигайки мозъка или сърцето те са честа причина за миокарден инфаркт или мозъчен удар.
Добрите мазнини
Добрите мазнини, каквито са тези в рибеното масло, могат да се борят с ефектите на повишения холестерол в кръвта. Рибата съдържа здравословен вид мазнини - омега-3 мастни киселини. За да се възползвате максимално от полезните за сърцето ефекти от рибата, избирайте скумрия, риба тон и сьомга както и други студеноводни видове.
Ефектите от омега-3 мастните киселини
Омега-3 мастните киселини в рибеното масло съдържат два типа мазнини - EPA и DHA. Консумирането на тези съставки подобрява нивата на липопротеините с висока плътност, или така наречения „добър” (HDL) холестерол. Трябва да се има предвид обаче, че понякога се получава повишаване и на липопротеините с ниска плътност, или така наречения „лош” (LDL) холестерол в следствие на приемането на хранителни добавки с рибено масло. Омега-3 мастните киселини значително понижават нивата на триглицеридите в кръвния поток.
Множество доказателства...