В спанака практически няма калории и липсват всякакви мазнини. Затова той е истинска находка за хората, които спазват диета- може да се яде в голямо количество, а освен това засища добре.
Спанакът укрепва съдовете и влияе положително на зъбите и венците. Неговата употреба е отлична профилактика на различните злокачествени заболявания и анемията.
Той е полезен за всеки с отслабнало здраве, болните деца, бременните и възрастните.
Спанакът може да се съчетава с различни пресни зеленчуци, да се вари на супа или да се добавя в супи и бульони.
В Древен Египет е било прието преди пир да се изяжда малка връзка спанак – за по-бистър ум и добро храносмилане.
Спанакът се препоръчва за малки деца, защото е ефективно средство за предотвратяване на рахита. Освен това той стимулира работата на червата, оказва леко слабително действие и забавя стареенето на клетките.
При избора си на спанак обърнете внимание на дължината на стъблото и големината на листата. Освен това те трябва да бъдат много месести. Купувайте си спанак с широки, но тънки листа и с късо месесто и меко стъбло.
Корените (ако не са отрязани) са светловиолетови, а самият спанак трябва да притежава тъмнозелен, наситен цвят.(а)