Първоначално тази диета е била предназначена за хората, страдащи от сърдечно-съдови заболявания, но постепенно получава популярност като ефективно средство за отслабване.
Диетата, разбира се, е вегетарианска и е с много малко съдържание на мазнини (дневно могат да се приемат само 15-25 г от тях). Тя е съчетана с фитнес, тъй като нейният създател смята, че тази комбинация ускорява изгарянето на мазнините и самият той я определя като “профилактика на сърдечно-съдовите заболявания”.
Диетата е доста строга – тя изключва употребата на продукти, съдържащи холестерол и наситени мазнини (алкохол, захар, мед и т.н.). Тя е основана на растителните продукти, които съдържат голямо количество сложни въглехидрати.
Типичната диета на Орниш се състои от 10% мазнини, 20% белтъчини и 70% въглехидрати. Според него, човек ще успее да се избави от наднормените килограми не чрез ограничаване на калориите, а чрез строг контрол на храненето.
Той разделя продуктите на три категории:
• продукти, които могат да се употребяват без ограничение
• продукти, които трябва да се употребяват в умерено количество
• и такива, от които трябва да се въздържаме.
Към първата група спадат:
- бобовите: боб, леща, грах, соя;
- зърнените: ориз, овес, пшеница, просо, ечемик;
- зеленчуци: картофи, краставици, домати, тиквички, моркови, зеле, броколи, чушки, зелена салата;
- плодове: ябълки, портокали, праскови, пъпеши, дини, ананас, ягоди, вишни, малини, боровинки.
Към втората се отнасят:
- обезмаслените млечни продукти – обезмаслен йогурт, мляко, сирене и сметана;
- пуканки;
- крекери;
- яйчни белтъци.
Забранени продукти са:
- всички видове месо и риба;
- всички видове масло, маргарин и майонеза;
- сирена;
- необезмаслени млечни продукти;
- ядки;
- яйчни жълтъци;
-...
Още по темата:
диети
Доказано е, че храните влияят по различен начин и в различна посока на сексуалните възможности и желания. Някои, например месото, намаляват желанието за секс, тъй като голяма част от енергията на тялото е насочена към преработване на консумираната... 
Може да се каже, че безброй статии са посветени на затлъстяването, но много хора все още бъркат понятията “затлъстяване” и “излишни килограми”.
В разгара на лятото човек е готов да спазва всевъзможни диети, за да постигне идеалната фигура.... 
Корейски учени разработват специален сорт ябълка, който ще освежава дъха с цел по-приятни целувки, съобщава Ройтерс.
Изследователите от Южнокорейската администрация за селскостопанско развитие, които са си поставили като задача разработването... 
Чесънът е подправка, често използвана за овкусяване на ястия. Все по-често той се използва за медицински цели - за да предпазва от много заболявания или, според някои, дори да ги лекува. Преди да използвате обаче чесънът за лечение е препоръчително... 
Алкохолните напитки се правят от ферментирали натурални захариди и скорбяла, която превръща захаридите в алкохол. Калориите, приемани от алкохола, обикновено се наричат от диетолозите „празни калории“ - защото нямат никаква хранителна стойност.
От... 
Чувствате ли се изобщо истински гладни през деня? Свикнали сте да се храните докато преядете или ви стане лошо? Това, разбира се, изобщо не е необходимо, макар тялото невинаги да подава верните сигнали. Замислете се върху това кога и как да се храните... 
За ползата от ябълките е писано много. Направени са и доста изследвания. Едно от последните например показва, че специално “антираковите” свойства на плода се дължат на съдържанието в неговата кора.
Специалисти са анализирали химичния състав... 
Много хора не могат да си осигурят пълноценно хранене, защото по-голямата част от времето си прекарват в офиса. А тези, които се опитват и да отслабнат, или да гладуват през целия работен ден, рискуват появата на гастрит или язва на стомаха.
Храненето... 
Най-ефективният начин за отслабване е като ограничим калориите и започнем да правим упражнения по-често. Често, особено когато преминаваме през стресираща ситуация, това може да е особено трудно. Според клиниката Мейо, когато хората са стресирани... 
Дори спазването на строги диети и употребата на нискокалорични продукти не помага за сериозното и продължително отслабване. И това съвсем не е странно и нелогично, твърдят диетолози в статия от новия брой на списание Prevention.
На какво се дължи...