Бананите не способстват за прочистването на червата и за тяхното облекчаване. Неузрелият банан има зелено-синя кора и стипчив вкус и не трябва да се яде, а зрелите банани са меки и лепкави.
За да се облекчи тяхното запазване и транспорт, те се берат зелени, а тези, които купуваме са преминали през процес на ускорено узряване.
Стипчивостта на зеления банан е предизвикана от наличието на дъбилна киселина. Узрелия плод няма този вкус, но дъбилната киселина все още присъства в него. Именно тя е причината за задържането на екскрементите и за появата на запек, особено характерен за децата и възрастните хора след консумирането на този екзотичен плод.
Много други храни наистина помагат за добрата пересталтиката на червата. Най-популярните от тях са ябълките и царевицата.